Enkelt men så fantastiskt gott

Gå ut till trädgårdslandet, plocka upp några rödbetor och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Ta upp dem och spola dem i kallt vatten till de är kalla nog att ta i. Gnid av skalet, servera med smör och havs salt. Enklare och godare kvällsmat går knappt att få!